Hovězí oháňka | steinhauser.cz

| Obj. kód: 08140 |

Skupina

Výsekové maso

Podmínky skladování

Skladujte a uchovejte od 0°C do 7°C.

Ideální na přípravu silného hovězího vývaru. V dnešní době velmi oblibený kus masa na pečení a dušení. Má velmi specifickou a výraznou chuť.

MÁTE ZÁJEM O PRODUKT? NAPIŠTE NÁM.

Položky označené (*) je nutné vyplnit.

ZELENÁ LINKA800 101 015

VĚDĚLI JSTE?

UZENÍ

výrobku má jako primární cíl konzervaci výrobku, sekundárním cílem je dosažení požadovaného vzhledu a chuti uzeniny. K uzení se užívá horký (velká většina běžných uzenin), teplý (kusové výrobky s vysokým obsahem tuku) nebo studený (luxusní výrobky) kouř. Při uzení horkým kouřem je výrobek předsušen v horkém vzduchu na požadovaný obsah vody, vystaven zauzovacímu prostředí a následně dovařen v horké páře.