Partneři

Lidl Česká republika, v.o.s.

Lidl Česká republika, v.o.s.

Nárožní 1359/11, Praha 5
www.lidl.cz

MAKRO Cash & Carry, s.r.o.

MAKRO Cash & Carry, s.r.o.

Jeremiášova 1249/7150 00 Praha 5
www.makro.cz

METRO Cash & Carry, s.r.o.

METRO Cash & Carry, s.r.o.

Ivanka pri Dunaji,Senecká cesta 1881900 28 Bratislava
www.metro.sk

AHOLD Czech Republic, a.s.

AHOLD Czech Republic, a.s.

Radlická 117158 00 Praha 5 Nové Butovice
www.albert.cz

Billa, spol. s.r.o.

Billa, spol. s.r.o.

Modletice 67251 01 Říčany u Prahy
www.billa.cz

Sklizeno s.r.o.- opravdové jídlo

Sklizeno s.r.o.- opravdové jídlo


Telefon: +420 530 334 912
www.sklizeno.cz

Lahůdkářství Sváček

Lahůdkářství Sváček


Telefon: +420 702 270 271
www.lahudkarstvisvacek.cz

VĚDĚLI JSTE?

UZENÍ

výrobku má jako primární cíl konzervaci výrobku, sekundárním cílem je dosažení požadovaného vzhledu a chuti uzeniny. K uzení se užívá horký (velká většina běžných uzenin), teplý (kusové výrobky s vysokým obsahem tuku) nebo studený (luxusní výrobky) kouř. Při uzení horkým kouřem je výrobek předsušen v horkém vzduchu na požadovaný obsah vody, vystaven zauzovacímu prostředí a následně dovařen v horké páře.

X