Sklizeno s.r.o.- opravdové jídlo

Sklizeno s.r.o.- opravdové jídlo
| Obj. kód: 016 |
Zadejte adresu
Zadejte adresu

třída Kpt. Jaroše 1845/26, Brno

Zadejte telefon
Zadejte telefon

+420 530 334 912

Zadejte URL
Zadejte URL

www.sklizeno.cz

MÁTE ZÁJEM O PRODUKT? NAPIŠTE NÁM.

Položky označené (*) je nutné vyplnit.

ZELENÁ LINKA800 101 015
VĚDĚLI JSTE?

UZENÍ

výrobku má jako primární cíl konzervaci výrobku, sekundárním cílem je dosažení požadovaného vzhledu a chuti uzeniny. K uzení se užívá horký (velká většina běžných uzenin), teplý (kusové výrobky s vysokým obsahem tuku) nebo studený (luxusní výrobky) kouř. Při uzení horkým kouřem je výrobek předsušen v horkém vzduchu na požadovaný obsah vody, vystaven zauzovacímu prostředí a následně dovařen v horké páře.

X