Upozornění

 

Z důvodu nastalé situace, bude až do odvolání omezená otevírací doba na našich prodejnách

Po – Pá 7:30 – 12:00, 13:00 – 16:00

So – ZAVŘENO

Bufetové stravování, teplý pult

 do odvolání ZAVŘENO

Děkujeme za pochopení, Steinhauser, s.r.o. Tišnov

VĚDĚLI JSTE?

UZENÍ

výrobku má jako primární cíl konzervaci výrobku, sekundárním cílem je dosažení požadovaného vzhledu a chuti uzeniny. K uzení se užívá horký (velká většina běžných uzenin), teplý (kusové výrobky s vysokým obsahem tuku) nebo studený (luxusní výrobky) kouř. Při uzení horkým kouřem je výrobek předsušen v horkém vzduchu na požadovaný obsah vody, vystaven zauzovacímu prostředí a následně dovařen v horké páře.

X