Šunka s pepřem a česnekem

Šunka s pepřem a česnekem
| Obj. kód: 04310 |
Skupina
Skupina

Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.

Podmínky skladování
Podmínky skladování

Skladujte a uchovejte od 0°C do +7°C.

Složení
Složení

Vepřové maso 95 % hm.; pitná voda; dusitanová solicí směs: jedlá sůl, konzervant: dusitan sodný; stabilizátory: trifosforečnany, difosforečnany; sacharóza; antioxidant: askorban sodný; aroma; pepř černý 0,5 % hm.; sušená zelenina: česnek 0,5 %

MÁTE ZÁJEM O PRODUKT? NAPIŠTE NÁM.

Položky označené (*) je nutné vyplnit.

ZELENÁ LINKA800 101 015
VĚDĚLI JSTE?

UZENÍ

výrobku má jako primární cíl konzervaci výrobku, sekundárním cílem je dosažení požadovaného vzhledu a chuti uzeniny. K uzení se užívá horký (velká většina běžných uzenin), teplý (kusové výrobky s vysokým obsahem tuku) nebo studený (luxusní výrobky) kouř. Při uzení horkým kouřem je výrobek předsušen v horkém vzduchu na požadovaný obsah vody, vystaven zauzovacímu prostředí a následně dovařen v horké páře.

X