Volná pracovní místa

VÝROBKY

Kotleta z naší udírnyVÍCE INFORMACÍ

Kotleta z naší udírny

Obj.kód: 03340

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do +7°C.

Krkovička z naší udírnyVÍCE INFORMACÍ

Krkovička z naší udírny

Obj.kód: 03310

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do +7°C.

Bůček z naší udírnyVÍCE INFORMACÍ

Bůček z naší udírny

Obj.kód: 03390

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do +7°C.

Moravské párkyVÍCE INFORMACÍ

Moravské párky

Obj.kód: 03610

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do +7°C.

Moravské párky s GoudouVÍCE INFORMACÍ

Moravské párky s Goudou

Obj.kód: 02200

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do +7°C.

Anglická slaninaVÍCE INFORMACÍ

Anglická slanina

Obj.kód: 01670

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte při teplotě od 0°C do +7°C.

Moravská klobásaVÍCE INFORMACÍ

Moravská klobása

Obj.kód: 04060

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte při teplotě od 0°C do +7°C.

Sedlácká šunkaVÍCE INFORMACÍ

Sedlácká šunka

Obj.kód: 01160

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do +7°C.

Šunka „Moravia“VÍCE INFORMACÍ

Šunka „Moravia“

Obj.kód: 02080

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do +7°C.

Šunka GoldVÍCE INFORMACÍ

Šunka Gold

Obj.kód: 02150

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do +7°C.

Tišnovská šunkaVÍCE INFORMACÍ

Tišnovská šunka

Obj.kód: 00780

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do +7°C.

Pražská šunkaVÍCE INFORMACÍ

Pražská šunka

Obj.kód: 01950

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do +7°C.

VĚDĚLI JSTE?

UZENÍ

výrobku má jako primární cíl konzervaci výrobku, sekundárním cílem je dosažení požadovaného vzhledu a chuti uzeniny. K uzení se užívá horký (velká většina běžných uzenin), teplý (kusové výrobky s vysokým obsahem tuku) nebo studený (luxusní výrobky) kouř. Při uzení horkým kouřem je výrobek předsušen v horkém vzduchu na požadovaný obsah vody, vystaven zauzovacímu prostředí a následně dovařen v horké páře.

X