Volná pracovní místa

VÝROBKY

Uzené koleno zadní s kostíVÍCE INFORMACÍ

Uzené koleno zadní s kostí

Obj.kód: 01640

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do +7°C.

Libové párky výběrovéVÍCE INFORMACÍ

Libové párky výběrové

Obj.kód: 01270

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do +7°C.

Zbojnický bokVÍCE INFORMACÍ

Zbojnický bok

Obj.kód: 02600

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte při teplotě od 0°C do +7°C.

Hovězí zadní - kýtaVÍCE INFORMACÍ

Hovězí zadní - kýta

Obj.kód: 08010

Skupina: Výsekové maso
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do 7°C.

Hovězí zadní kýta - ořech (Ball tip steak)VÍCE INFORMACÍ

Hovězí zadní kýta - ořech (Ball tip steak)

Obj.kód: 08690

Skupina: Hovězí vyzrálé maso
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do 3°C.

Párky k loupáníVÍCE INFORMACÍ

Párky k loupání

Obj.kód: 01190

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do +7°C.

Hovězí zadní - plecVÍCE INFORMACÍ

Hovězí zadní - plec

Obj.kód: 08030

Skupina: Výsekové maso
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do 7°C.

Retro Dědova papriková klobásaVÍCE INFORMACÍ

Retro Dědova papriková klobása

Obj.kód: 00710

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do +7°C.

Vepřová panenkaVÍCE INFORMACÍ

Vepřová panenka

Obj.kód: 07060

Skupina: Výsekové maso
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do 7°C.

Párek ExtraVÍCE INFORMACÍ

Párek Extra

Obj.kód: 02440

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do +7°C.

Vepřová plec bez kostiVÍCE INFORMACÍ

Vepřová plec bez kosti

Obj.kód: 07080

Skupina: Výsekové maso
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0 °C do 7°C.

Slovenský točený salámVÍCE INFORMACÍ

Slovenský točený salám

Obj.kód: 01060

Skupina: Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Podmínky skladování: Skladujte a uchovejte od 0°C do +7°C.

VĚDĚLI JSTE?

UZENÍ

výrobku má jako primární cíl konzervaci výrobku, sekundárním cílem je dosažení požadovaného vzhledu a chuti uzeniny. K uzení se užívá horký (velká většina běžných uzenin), teplý (kusové výrobky s vysokým obsahem tuku) nebo studený (luxusní výrobky) kouř. Při uzení horkým kouřem je výrobek předsušen v horkém vzduchu na požadovaný obsah vody, vystaven zauzovacímu prostředí a následně dovařen v horké páře.

X