NAŠE PRODEJNY

Prodejna Steinhauser

Prodejna Steinhauser "u Penny"

Vážení zákazníci, z důvodu nemoci je upravena otevírací doba na prodejně.Děkujeme za pochopení
Prodejna Steinhauser Brno Joštova

Prodejna Steinhauser Brno Joštova

Vážení zákazníci, z důvodu nemoci je upravena otevírací doba na prodejně.Děkujeme za pochopení
VĚDĚLI JSTE?

UZENÍ

výrobku má jako primární cíl konzervaci výrobku, sekundárním cílem je dosažení požadovaného vzhledu a chuti uzeniny. K uzení se užívá horký (velká většina běžných uzenin), teplý (kusové výrobky s vysokým obsahem tuku) nebo studený (luxusní výrobky) kouř. Při uzení horkým kouřem je výrobek předsušen v horkém vzduchu na požadovaný obsah vody, vystaven zauzovacímu prostředí a následně dovařen v horké páře.

X