Prodejna Steinhauser Brno Joštova

Adresa: Brno, Joštova 3
Telefon: 514 514 641
Otevírací doba: Po - Pá: 7.30 - 18.00, So: zavřeno
Vedoucí prodejny: Adéla Koblihová
E-mail: prodejna.jostova@steinhauser.cz

MÁTE DOTAZ? NAPIŠTE NÁM.

Položky označené (*) je nutné vyplnit.

Vážení zákazníci, z technických důvodů bude prodejna v pondělí 19.8. a úterý 20.8. zavřená. Můžete navštívit novou prodjenu v Řečkovicích. Děkujeme za pochopení.

VĚDĚLI JSTE?

UZENÍ

výrobku má jako primární cíl konzervaci výrobku, sekundárním cílem je dosažení požadovaného vzhledu a chuti uzeniny. K uzení se užívá horký (velká většina běžných uzenin), teplý (kusové výrobky s vysokým obsahem tuku) nebo studený (luxusní výrobky) kouř. Při uzení horkým kouřem je výrobek předsušen v horkém vzduchu na požadovaný obsah vody, vystaven zauzovacímu prostředí a následně dovařen v horké páře.